giovedì 6 luglio 2017

Tanti auguri al mio piccolinooooo!!!

Esattamente ventitré anni si chiudeva la mia avventura  alla scuola superiore con la prova orale dell'esame di maturità...sedici anni dopo in quello stesso giorno o meglio la notte veniva alla luce il mio piccolino, che oggi festeggia ben sette anni!!!!


alla festa della scuola a cantare a squarciagola :)

A differenza del fratellone, lui è venuto fuori dal panzone velocemente, nel giro di un paio d'ore era già tra le mie braccia :). Auguri piccolo tesorino della mamma. E' già grandissimo!!! Lui ha invece appena iniziato la sua avventura scolastica finendo alla grande il primo anno di elementari. Un anno impegnativo a livello di sensazioni,  perché il distacco risulta sempre difficile, ma si è impegnato tantissimo ed i risultati si vedono dalla bellissima pagella e adesso che è  in vacanza non si tira indietro quando la mamma rompina dice che è il momento di fare i compiti :).







Tu sei il mio piccolino anche se il cuginetto nuovo arrivato  é molto più piccolo di te e insieme a te festeggia oggi il suo primo mese...sei contento di condividere questo festeggiamento a condizione che i regali siano tutti per te :D e non vedi loro di sapere cosa c'è dentro ai pacchetti :).
Ti voglio bene piccolo topino, stai crescendo davvero "infrettissima" ma è giusto che sia così...dobbiamo impegnarci però ad imparare ad andare in bici perché ci tieni moltissimo a far vedere al tuo fratellone che sei capace anche tu. Sei il mio piccolo coraggioso, non ti fai spaventare dai vari insettini che si trovano nel giardino, nell'orto o al parco  e li prendi con le mani senza troppi problemi, per la gioia della mami :)...sei un piccolo avventuriero ti piace stare a contatto con la natura e assaggiare i frutti che essa offre, a volte anche senza chiedere alla mamma se si può...ma al momento sono frutti di alberi e piante che conosciamo e allora sai che non mi arrabbio se non mi chiedi il permesso. 




La torta che ha scelto è un po' come lui,  ricca di tante emozioni che si alternano  nell'arco della giornata. Spero che il risultato sia soddisfacente, ma con la collaborazione e l'amore lo sarà sicuramente. Tanti tanti auguri amore della mami!!! 



il disegno della torta :)

sabato 1 luglio 2017

Raccolto dell'orto: fiori di zucca ripieni!

Stamattina sveglia all'alba, tra il canto degli uccellini ed il fischio del trenino seppur in lontananza, che collega il paesino alla provincia emiliana, dove abitano i nonni. Sarà che ieri sera sono crollata prima io dei bimbi, mentre raccontavo la storiella della buonanotte, alle 22.30 già dormivo mah :). Anche il mio piccino si tira su già  pimpante :( "dormi amore" gli dico "è ancora notte!" E per fortuna si  gira e si riaddormenta. Ma lo sento agitato, sa che oggi inizia Luglio e tra qualche giorno compie gli anni e non sta più nella pelle all'idea della festa e dei regali :). 
Dai nonni, nonostante ognuno abbia a disposizione il proprio letto, dormiamo in compagnia, mentre il papi è al lavoro nella città meneghina e, in questi giorni che le temperature sono precipitate di un po' di gradi, confesso che mi fa piacere avere le mie due "stufette" :) nel lettone.
Mentre scrivo il mio blogghino iniziano ad entrare in camera le prime luci dell'alba.
Il camioncino della nettezza urbana con la "delicatezza" di un elefante arriva a svuotare i bidoni e intanto qualcuno inizia la sua corsetta mattutina e le signore chiacchierone iniziano a portare a spasso i cagnolini, lungo il viottolo acciottolato che costeggia la casa dei nonni, e porta al grande parco fino in centro al paese. . Tra poco anche il mio papi si sveglierà per andare a gestire l'orto. 
Con il post precedente, ho "scatenato" la curiosità sui ceci freschi :). Ebbene la loro consistenza ricorda un po' la tenerezza dei piselli freschi,  con il sapore ovviamente dei ceci :).


In questi giorni di pioggia però mi sa che la produzione è quasi finita. Mentre continua quella dei fiori di zucca, che io e la mia mami non sappiamo più in che modo preparare :). 


Tra fritti, frittate, risotti e pasta asciutta, in questo modo piacciono molto ai miei bimbi, abbiamo provato nei giorni scorsi a farli ripieni con la ricotta. Buoni buoni ma bisogna farne un bel po' di teglie per soddisfare i palati di tutta la famiglia, visto che poi in cottura si riducono molto. E la preparazione risulta un po' lunghetta tra togliere il pistillo, lavarli e riempirli. Ma tra una cosa e l'altra noi riusciamo anche a ripassare scienze con il mio grandone, che mi aiuta a riconoscere le varie parti del fiore :). 




Uniamo quindi l'utile al dilettevole! Ho provato anche una versione chips sempre al forno e qualcuno è venuto fuori croccante altri invece più grossi si sono impregnati troppo di olio anche se ne ho usato davvero un filino. 
Comunque continueremo ad ingegnarci per come gustarli,  poi sono a km davvero "zerissimo" e quindi ancora più buoni :).
Nei giorni scorsi ho preparato finalmente anche la versione dei falafel di fave, che avevo mangiato anni fa a Sharm e che avevo preparato poco dopo con le fave fresche, come avevo scritto in questo vecchio post... quelli di ceci ormai li ho fatti un sacco di volte e riscuotono sempre grande favore e anche questa con le fave secche è piaciuta ai grandi ed al mio piccino. Il mio grandone sto' giro non ha voluto fare manco un piccolo assaggio. Il mio fratellino invece ha apprezzato :) e anche il mio papà che è sempre un po' restìo a nuovi sapori, avrà preso da lui il nipotino mah :)!!??! 






Per la ricetta dei fiori di zucca ripieni mi sono ispirata alla rivista Cipiacecucinare, creata da alcune foodbologger, che seguo anche su IG. Non ho fatto il passeggio nell'uovo e poi nel pangrattato, ho semplicemente spolverizzato di pangratto sopra e aggiunto un gocci d'olio per creare la crosticina.
Non faccio pubblicità perché non è mio interesse ma se una cosa mi piace lo dico e lo scrivo apertamente, così come mi piace la rivista della Coop, che riesco a prendere più spesso quando sono dai miei, come in questo periodo, e nella quale trovo tante ricettine che mi ispirano per la stagione estiva.



Adesso vado a fare colazione con un bel te al gelsomino, il preferito del mio grandone, caldo caldo vista l'aria frizzantina, che non fa sembrare neanche di essere già al primo Luglio, e mi gusto qualche fettina rimasta di salame di cioccolato, preparato con alcune cuzzupe,  che mia mamma aveva conservato in freezer, subito dopo il periodo pasquale. Ho già provato a farlo diverse volte e viene sempre buonissimo, variando un po' la quantità di cioccolato e facendo qualche piccola aggiunta, come in questo caso, invece del cacao ho unito all'impasto alcuni biscotti pandistelle. Utilizzo la preparazione senza uova, più leggera e adatta anche ai bambini. Perfetta per la colazione, la merenda e anche come dolcetto dopo cena.








domenica 25 giugno 2017

Giornata speciale dai nonni: cheesecake senza cottura!!!

Domenica pigraaaa...come direbbe il mio piccolino con la voce strana da grande stando sdraiato sul divano :) per il caldo!!!


Oggi invece è stata una domenica leggermente più fresca dal lato metereologico ma intensa e attiva dal punto di vista delle emozioni con il nipotino venuto per la prima volta a casa dei nonni. È stato bravissimo e grazie ad una ciucciata e ad una dormita anche la mami è riuscita ad uscire di casa e a rilassarsi un pochino e a mangiare in qualche modo. Io sono riuscita a tenerlo in braccio un po' e a spupazzarmelo senza esagerare, visto che aveva appena finito di mangiare e doveva fare il suo bel ruttino :). Stasera ho provato a spiegare ai miei piccoli perché io magari lo tengo in braccio di più rispetto agli altri (eh eh è più forte di me non prenderlo su) e spero che piano piano si abituino anche a questo...già lo vorrebbero sempre toccare e avere vicino, anche se il piccolo fa ogni tanto qualche crisi magari per qualche sciocchezza o parola detta in modo strano. 
E stasera siamo riusciti a concederci anche una pizza insieme, oltre al pranzo preparato dalla nonna a base di penne al ragù, vitello tonnato, verdure grigliate, fagiolini e cetrioli dell'orto del mio papi. Come dessert ho voluto provare una cheesecake senza cottura vista su Instagram da @petitepatisserie a base di biscotti pandistelle e in mia aggiunta alcuni di quelli al cacao ripieni, e crema al mascarpone, formaggio spalmabile e qualche cucchiaio di crema di nocciole, decorata con ribes e ciliegie bio, prese al mercato qualche giorno prima. Buonissima e spazzolata  velocemente. Mi sa che bisogna fare doppia dose per riuscire ad averne due fette a testa per tutta la famiglia.
In settimana io e la mia mami abbiamo occupato i pomeriggi chiusi in casa con l'aria condizionata preparando i cappelletti richiesti dalla neo mammina e nonostante il caldo siamo riusciti a coinvolgere anche i bimbi e la piccola treenne vicina di casa :). La sera qualche passeggiatina insieme alla nonna a cercare un po' di fresco e al rientro un gelato sotto il portico in compagnia anche del nonno sempre impegnato ad innaffiare le sue piantine. Anche la micia con questa afa cerca refrigerio sull'albero del fico. In questi giorni il nonno ci ha deliziato con qualche ortaggio e persino i ceci freschi, che adoro e che mi riportano con il loro profumo e sapore a quando ero piccola a casa dei miei nonni. Il mio papà è riuscito in questi anni a far crescere qualche piantina ma si riesce ad avere solo qualche cece come stuzzichino, perché questo legume avrebbe bisogno di un bel pezzo di terra solo per se' per riuscire ad averne una quantità tale da far seccare ed avere una scorta per l'inverno. Ma a noi piace far scoppiare il baccello e mangiarli appena raccolti e scaldati dal sole :). 
Come le pesce deliziose, morbide, ripiene di amaretti e leggermente amarognole per via del cacao sopra, cotte in padella con il vino bianco e gustate come dessert nel pranzo di domenica scorsa in compagnia dell'altro mio fratellino, che oggi non è passato da casa per via di un impegnativo weekend fuori città. Domenica pigra...quindi decisamente no, infatti anche i piccoli dopo aver salutato gli zii ed il papi rientrato nella città meneghina, sono crollati nel giro di poco tempo, senza troppa fatica e senza riuscire ad ascoltare la storiella della buonanotte fino in fondo...motivo per cui sono riuscita a scrivere un nuovo post dopo così poco tempo sul blog. Ma si sa certe emozioni non si può aspettare troppo a descriverle altrimenti passa l'entusiasmo del momento e non si trovano le parole giuste...anche se in alcuni casi quello che vorrei scrivere non viene così spontaneo come lo immagino prima di digitare i tasti sul computer. Ma va bene così...

anche una tazza di te alla menta caldo riesce a rinfrescare :)



i ceci freschi appena usciti dal baccello :)








lunedì 19 giugno 2017

Piccole grandi soddisfazioni: grissini stirati e non solo.

In questo mese di assenza dal blog abbiamo avuto diversi eventi importanti in famiglia :). In primis la Comunione del mio grandone.





Il mio ometto vestito di tutto punto era davvero molto emozionato quel giorno perché non sapeva esattamente cosa sarebbe successo. Era preoccupato soprattutto  per il sapore della particola, così come gli altri bambini che guardavano il compagno o la compagna precedente per vedere che faccia facesse appena veniva consegnata. Davvero divertente poi scoprire che il sapore non è niente di che ma è il simbolo che rappresenta ad essere importante :). La festa insieme ai nonni ed agli zii è stata perfetta, prima il rinfresco a casa. Avevo preparato qualcosina io come dolcetti di pasta di mandorla, la mia torta caprese supercollaudata, grissini stirati, focaccine, pizzette, biscotti e naturalmente la confettata e poi il pranzo fuori a base di pesce e la buonissima torta con crema chantilly.


il mio ometto alle prese con i regali ricevuti :)



Giusto perché avevamo poco da fare, il giorno prima avevano partecipato anche alla festa della scuola con la consueta camminata per il quartiere e poi giochi, spettacoli, ricchi premi e cotillon con la lotteria.

Tra gli invitati alla Comunione abbiamo avuto il piacere di avere anche il mio fratellone e la sua bella mogliettina con il suo mega pancione...la scadenza del parto era imminente ed eravamo tutti un po' in apprensione. Il piccolino invece se ne è stato buono ed una cicogna un po' turbolenta lo ha portato ben due settimane dopo. E ieri ho avuto il piacere di prenderlo in braccio. Ora non sono solo mamilu ma anche zialu :). E' un nipotino bellissimo, mignon, ed i cuginetti hanno preso molto bene il suo arrivo, anche se il mio piccoletto manifesta un po' di gelosia più per la paura che lo tenga io che altro.  Entrambi i cuginetti nominano in continuazione il piccolino e lo prendono in considerazione anche tra i loro giochi e disegni :). Vorrebbero anche tenerlo in braccio e poterci giocare insieme ma è ancora un po' prestino :). Ed è una grande emozione vedere il mio fratellone così grande tenere questo esserino minuscolo, che sembra scappare da tutte le parti. Davvero una tenerezza immensa!!!
Adesso che è finita la scuola e con la consegna delle pagelle, sono iniziate ufficialmente le vacanze dai nonni, i cuginetti possono vedere il piccolo di famiglia un pochino più spesso e riempirlo di disegni regali e bacini.
Oggi infatti il papi è andato a ritirare le schede di valutazione e leggerle è davvero una grande soddisfazione per il grandone senz'altro perché dimostra sempre di impegnarsi tanto  ed anche per il piccolino che nonostante le reticenze e la fatica di andare fisicamente a scuola tutte le mattine, ha comunque sempre dato ottimi risultati e la pagella ne è la prova concreta insieme alle parole dette dalle maestre, partite nel primo quadrimestre con voti bassissimi per tutti, alla fine dell'anno scolastico si sono invece scatenate con grande piacere per noi e per i bambini, che si sono davvero dati molto da fare. Piccoli grandi ometti crescono :).





E anche piccoli attori...qualche giorno prima della fine della scuola il mio grandone e la sua classe hanno messo in scena una recita a tema Mary Poppins.



 e sono stati tutti davvero bravissimi ed il mio bimbo mi ha sorpreso per la sua verve da attore provetto. Complimenti a tutti i bimbi ed alle maestre per il grande impegno che mettono in queste attività. E finalmente dopo tanto lavoro,  inizia il periodo di relax e ogni tanto qualche compitino ci scappa prima delle vacanze vere e proprie al mare. Io ed il papi abbiamo avuto una piccola anticipazione nel weekend del 2 giugno e con l'occasione abbiamo avuto modo di rinfrescare la casetta. Ed è sempre piacevole rivedere i magnifici colori del mare e del suo paesaggio intorno.



Con i grissini stirati preparati per la Comunione del mio grandone, ho avuto anch'io la mia piccola grande soddisfazione con questo commento su IG dal grande maestro Giovanni Gandino, seguendo proprio una sua ricetta.





domenica 14 maggio 2017

Festa della mammaaaa: dessert goloso!!!

In questa giornata di festa per le mamme, mi sono svegliata tra una carezza ed un bacio dei miei piccoletti, che anche quest'anno a scuola hanno preparato dei bellissimi e preziosi regali. Il piccoletto mi ha vietato di aprire il suo bigliettino, attaccato ad una stupenda rosa di carta pesta, fino a stamattina :) e anche se a fatica, ho resistito, emozionandomi ancora di più. E mentre aggiorno il blog, sorseggio il te verde al gelsomino regalo del mio grande ometto :).  




Per ringraziarli per questi magnifici doni, ho preparato una sorta di tiramisù in coppa, con biscotti di Novara (simili ai pavesini, ma più lunghi), inzuppati in un frullato di fragole, addolcito da un goccio di sciroppo d'acero, e una crema di yogurt greco e latte condensato. Golosissimo e molto apprezzato dai nanetti :).





Naturalmente subito dopo esserci alzati, ho telefonato alla mia mami per farle gli auguri ed era già intenta a preparare le polpette per il pranzo della domenica, immancabili nei giorni di festa, e a distanza, mi sono mangiata con gli occhi la foto del dolce che ha preparato e che si è gustata insieme al mio papi ed al mio fratellone ed alla sua dolcissima e "panciuta" mogliettina :).


rotolo con ricotta, panna montata, cioccolato e succo di fragole, preparato dalla mia mami :)

La mia dolce mami è diventata con il tempo molto più affettuosa sia nei gesti che nelle parole soprattutto dopo l'arrivo dei nipotini. Le riunioni che ci vedono insieme intorno alla tavola nelle varie occasioni, sono la dimostrazione che è stata ed è molto brava nell'averci trasmesso uno dei valori fondamenti, come il senso della famiglia.  Auguri mammaaaaaaaaaaa!!!


Nella giornata odierna insieme al papi, sempre emozionato in questa giornata così speciale, per ovvii motivi...ci siamo concessi una "gita" fuori porta, in un bellissimo vivaio, dove abbiamo acquistato qualche piantina per il terrazzino e i bambini hanno potuto godere del verde intorno e ammirare i pescioni rossi e le tartarughe di varie dimensioni nello stagno e le oche gironzolare qua e là :)



Nelle settimane scorse ci siamo concessi altre gite in mezzo alla natura, improvvisando un pic-nic nel gigantesco parco di Monza, dove i nanetti si sono divertiti a giocare a calcio con il papi e ai pirati con la mami. Abbiamo avuto il piacere di vedere anche un velocissimo scoiattalo :).





pronti per il rientro, distrutti dalla giornata faticosa ma molto ma molto divertente :)

Durante le vacanze pasquali dai nonni invece, tra un pranzo ed una cena in compagnia...e tra passeggiate varie e attività all'aperto, abbiamo avuto modo di visitare anche un allevamento di mucche...speciali, perché danno il latte migliore per ottenere il prestigioso parmigiano reggiano. Neanche a dirlo, i bambini sono rimasti piacevolmente sorpresi dal vedere le mucche così da vicino (il grandone aveva avuto questa possibilità in montagna quando era davvero piccolo...e lì le mucche pascolavano nel bel verde montanaro...); in questa situazione certo le mucche e i vitellini (che tenerezza) non saranno proprio felici di stare all'interno di una stalla...ma sicuramente vengono curati con grande attenzione proprio per garantire un prodotto di grande qualità.


in compagnia dello zione e del papi, che prova a nutrire le mucche. Avevano tutte dei nomi davvero divertenti ed i nanetti provavano a leggerli sul cartellino appeso alle orecchie.

zione e nonna in mezzo al bellissimo panorama campagnolo :).

Nei giorni scorsi, abbiamo partecipato alla festa della Musica, che si tiene ogni anno a scuola. Questa volta però non hanno aderito le prime classi  --- peccato, visto che speravo di vedere anche il mio piccolino partecipare alle varie canzoncine, invece è venuto ugualmente con la mami ad ascoltare i grandi. Sono stati tutti come al solito bravissimi, anche nella prestazione con il flauto. Alla fine vi è stata la presentazione ufficiale della nuova dirigente scolastica, decisamente più giovane e meno rigida della precedente; la nuova Preside ha poi invitato tutti i genitori a ballare insieme ai  bambini. Davvero molto ingegnose tutte le insegnanti a trovare ogni anno le canzoni e i balli perfetti, trattando temi anche di attualità e far in modo che tutti i bambini imparino ad essere sempre uniti tra di loro, rispettando le culture e le tradizioni di tutto il mondo.
Ovviamente mi sono scatenata anch'io con il piccolo dietro non troppo convinto ...ma il grandone mi ha detto che gli aveva fatto piacere che anche la mamma si fosse unita al gruppo :). Tesoro di mamma!!!



I miei scimmiottini preferiti :) a casa dei nonni.

domenica 23 aprile 2017

Domenica emozionante...bignè alla crema

Nel post precedente pieno di commenti :D - grazie alle mie amiche virtuali - dicevo che avrei voluto fare assaggiare uno dei miei pani al mio zione....Oggi invece, in occasione della sua visita a casa dei nonni (i miei), insieme alla sua nuova famiglia, non sono riuscita nell'intento...perché il menù era già abbastanza ricco :D; ma è stato molto emozionante vederlo leggere la mia "dedica" speciale e commuoversi ad ogni parola "vera", che lo riguardava. Mi ha persino detto "dove hai trovato quelle parole?"...parole spontanee che uscivano dal cuore di nipotina :D...Il post lo ha letto poi a tutti gli altri il mio fratellino, perché io scrivo e mi emoziono, figuriamoci se mi metto a leggere  :).
Mi ha fatto piacere la reazione della mia mami a questo mio post, già quando il mio fratellino glielo aveva letto appena pubblicato un mese fa...si capiva che anche a lei oggi faceva piacere questa attenzione speciale nei confronti dello zio.
Bhe la mia mami, come sempre, si è superata a preparare un bel po' di piatti: pasta al forno, il piatto della festa per eccellenza a casa nostra insieme alle polpette, verdure varie e insalata dell'orto del nonno, a cui spettava il compito di grigliare costine e salsicce...e poi "al calduccio" in casa, di mangiare all'aperto ancora non se ne parla visto il ventaccio primaverile...ed lo sbalzo di temperature di questi giorni.



pasta al forno...la foto lascia un po' a desiderare...mia mamma aveva fretta di impiattare e ho scattato di traverso :) 


...come dolci avevamo anche in questa occasione un po' di scelta, tra quelli portati dagli ospiti (insieme ad un buonissimo pollo ripieno):  una crostata bigusto e un rotolo con marmellata e ricotta, davvero deliziosi, e i bignè, che ho provato a fare con la mia nuova "super extra" sac à poche...bhe con le zeppole è andata bene, i bignè per  riempirli più in fretta. ho dovuto aprirli a metà ed il risultato non è stato proprio soddisfacente per i miei gusti ma il sapore era golosissimo, apprezzati dai miei bimbi e non solo :). 
Insieme al caffè ed ai dolci ci siamo poi deliziati a guardare il video del matrimonio degli sposini di famiglia, e rivivere  tutte le emozioni di quella intensa giornata e a ridere un po' dei balletti dei vari invitati...in primis del mio maritino, che rivedendo il video...molti dettagli non li ricordava...chissà poi perché visto che era così "sobrio" :)!!! 
I miei bimbi sono stati felicissimi di trascorrere quasi una giornata intera a giocare con il loro "cuginetto". Insomma è stata una giornata davvero intensa e ricca di emozioni per grandi e piccini.
i miei bignè alla crema




una versione di prova appena preparati i bigné e decorati con panna e fragole :).

Per i bigné mi sono ispirata alla ricetta di misya. I primi sono venuti un po' più cicciotti, gli altri invece sono riuscita a farli più piccolini. Ne sono venuti fuori circa 50, mentre per la crema pasticciera ho usato questa versione:

500 ml di latte parzialmente scremato 
4 tuorli 
100 gr di zucchero
50 gr di farina
scorza di un limone 

Per decorare:
100 gr di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria 


Buona appetito