giovedì 24 ottobre 2013

Augurissimi alla mia mami: 60 candelineeee!!!!

Quanto tempo che non scrivo sul blog! E' passato piu' di un mese e dovevo ancora iniziare l'inserimento del piccolo alla scuola materna e...ad oggi siamo ancora in questa fase!!! Ma ce la faremo ad arrivare a fare l'orario completo!
Con il post precedente festeggiavo il mio ometto grandino e con questo voglio fare milioni di auguri alla mia mami per il suo compleanno! Non ho preparato un piatto per l'occasione perché festeggeremo a casa dei nonni nei prossimi giorni, ma visto che a lei piace molto preparare i dolci al cioccolato per i suoi nipotini, colgo l'occasione per postare la ricetta dei muffin cioccolatosi preparati, insieme al fratellino, per il mio grandone. E al rientro da scuola, prepareremo  un bigliettino speciale da consegnare insieme al regalo, in attesa di sbaciucchiare e aiutare la nonna a soffiare le candeline!!!
 
Muffin fondenti
 
 

 
 
Cosa serve:
90 gr. cioccolato fondente
5 cucchiai di panna fresca
150 gr. di farina 00
2 cucchiai di Nesquik
1 cucchiaino di lievito in polvere
80 gr. di burro
150 gr. di zucchero semolato
2 uova grandi, leggermente sbattute
un pizzico di sale
latte

Fondere il cioccolato con un cucchiaio di latte nel microonde per pochi secondi. Lasciare raffreddare. In una ciotola setacciare la farina, il cacao, il lievito ed un pizzico di sale. Lavorare a parte il burro ammorbidito con lo zucchero, con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto cremoso; unire le uova e mescolare un poco. Abbassare la velocità delle fruste ed unire gli ingredienti secchi. Mescolare ancora ed incorporare il cioccolato fuso e la panna, con una spatola. Versare l'impasto ben amalgamato negli appositi stampini da muffin fino a 3 quarti. In forno, preriscaldaltato, a 180° per 25/30 minuti. Fare la prova stecchino. Lasciare raffreddare e servire con una spolverata di zucchero a velo a piacere.
Buona merenda

Per la ricetta mi sono ispirata al libro di "Cucina Moderna": Muffin e Cupcakes